Rượu vang ý chén thánh Roccamora

Mô tả

Rượu vang chén thánh Roccamora có màu đỏ ruby hấp dẫn. Khi đưa lên mũi, bạn sẽ cảm thấy một sự bùng nổ trong khướu giác của mình với hương thơm phức hợp từ gia vị, mùi da thuộc và mùi thuốc lá. Cuối cùng là mùi thơm đậm đà của trái cây chín mọng. Vang mang hương vị mạnh mẽ với cấu trúc mượt mà, được làm mềm bởi vị chát tannin dịu nhẹ. Sau khi rượu vang đi qua vòm họng sẽ để lại một dư vị hơi đắng độc đáo, kéo dài rất lâu.

Quy trình làm vang

Rượu chén thánh này được sản xuất từ 100% nho Negroamaro , của các cây nho có độ tuổi trung bình là 30 năm, với sản lượng thu hoạch khoảng 2000 gram trên mỗi cây và được trồng với mật độ chỉ khoảng 4500 cây trên mỗi hecta.

Nhờ sự kiểm soát tốt về sản lượng như vậy nên các cây nho cho ra quả với chất lượng cao. Kết hợp với quá trình sản xuất khắt khe giúp tạo nên những hương vị tuyệt vời. Nho được hái hoàn toàn bằng tay, loại bỏ những quá không đạt chuẩn. Sau đó nước nho được ủ trong các thùng thép không rỉ cao cấp. Khi đạt chất lượng mới đem đi đóng chai và để nghỉ 2 tháng trong chai.

Thưởng thức

Sẽ rất thú vị khi kết hợp những ly vang Negroamaro ngon này cùng với món thịt nướng, thịt thú rừng, mỳ ống với nước sốt và phomat lâu năm. Rượu có hộp đi kèm rất sang đẹp làm quà biếu hay tặng sẽ rất lịch sự.

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là 18°C – 20°C. Nên làm mát chai rượu vang bằng cách ngâm vào xô đá 20 phút, sau đó rót ra bình decanter 20 phút cho rượu thở để thưởng thức sẽ rất ngon.